Foodies & the city x Diest

“Op culinaire en historische ontdekking gaan in 5 Vlaamse steden”, dat is de missie van Foodie Lynn, Styliste Maud en Bartender Tess in het nieuwste programma ‘Foodies & The City’ te zien op njam! Ga met dit enthousiaste Nederlands trio op citytrip door Diest en ontdek zelf de mooiste, tofste en lekkerste pareltjes van onze Vlaamse steden.

Een stad om te ontdekken

Diest is tegenwoordig gevuld met hippe boetieks en sfeervolle restaurantjes en omringd door prachtige stukjes groen. Je duikt dus makkelijk de natuur in voor wandelingen, boot- en fietstochten of zelfs paardrijritjes. Volgens de locals is Diest het best bewaarde geheim van de provincie Vlaams-Brabant en helemaal up and coming. Hoog tijd dus voor Lynn, Tess en Maud om deze verborgen parel te ontdekken.

Start je dag met zoetigheid

Lynn begint haar ontdekkingstocht in het zoetste straatje van Diest. Dit autoluwe straatje is een paradijs voor zoetekauwen. Bij Butan geniet je van de lekkerste pannenkoeken en homemade kombucha. Of test de 40 verschillende ijssmaken bij Ijskaffee. Zin in pralines? Dan ben je bij Lief en Jeanne aan het juiste adres, een waar paradijs voor chocoladeliefhebbers. Vergeet ook zeker niet langs te gaan bij het wafelhuisje, het snoephuisje en ’t Dambord voor koffie en gebak.

Wijn en wellness

Maud en Tess kiezen ondertussen voor een goed glas wijn bij Baralux. Deze wijnbar slash kapperszaak is een droom die uitkomt volgens Maud. Terwijl ze genieten van hun glaasje natuurwijn, laten ze zich verleiden tot een kleine brushing. Zelf ook zin in een nieuwe coupe of een glas wijn, dan ben je bij Alexe aan het juiste adres. Daarna kan je je nieuwe look nog showen tijdens een sfeervolle cinema-avond op de citadel of tijdens een partijtje stadsgolf in het Begijnhof. Wil je wat meer actie? Probeer dan de spectaculaire waterglijbaan of de skateramp van Diest. Al plan je die laatste twee beter in voor je kappersafspraak.

DSC00181 (1) DSC00153 DSC00233

Mode en Ambacht

Ook de modeliefhebber komt aan zijn trekken in Diest. Maud heeft een afspraak met Kirsten van Fait d’Or, waar je volledig handgemaakte lederen handtassen en accessoires kunt scoren. Je kunt ze op maat laten maken en bestellen, of je kiest ter plekke iets moois uit de winkel. Maud heeft voor één keer een heel speciale vraag voor Kirsten: handmade lederen placemats. Maud krijgt ondertussen ook nog een snelcursus leer bewerken.  Met als resultaat: zelfgemaakte servetringen.

DSC00228 DSC00402 DSC00357 DSC00420 DSC00946 DSC00884

Lokale smaken

Lynn en Tess ontdekken intussen de KOKED – Korte Keten – automaten van Diest. Hier bieden lokale boeren verse producten aan via automaten. Een geweldig initiatief, vinden Lynn en Tess. Het inspireert de meiden meteen voor het avondeten en een heerlijke cocktail.

Eindig je dag in Diest

Na een dag vol ontdekkingen, smaken en nieuwe ervaringen, is Diest de perfecte plek om te ontspannen en te genieten van het goede leven. De stad biedt voor ieder wat wils, van zoetigheden en goede wijnen tot handgemaakte mode en lokale producten. In B&B Meilrijk in Deurne bij Diest gaan Tess, Lynn en Maud zelf nog aan de slag en zetten ze een gezellig diner op poten. Lynn kiest voor een vleugje ‘Diest meets the Middle East’ met gepaneerde aubergines en tomatensaus. Tess vindt een spicy groentencocktail de ideale match met het gerecht van Lynn die ze de ‘Diest Delight’ doopt. Maud maakt van de placemats en haar zelfgemaakte servetringen uit Diest de sterren van de tafel die ze ton sur ton matcht met het gerecht en drankje van haar mede-foodies.

DSC00688 DSC00795 DSC00504 DSC01018 DIEST Food 0291 DIEST Food 0312

      In samenwerking met @njamtv
Recept van Lynn van de Vorst
Foto's van Silke Van Engeland