In september 2024 kon je in Diest terecht voor unieke culinaire ervaring op een historische locatie: het Proefterras. 

Op het dak van de historische Citadel van Diest kon je lokale producenten en chefs ontmoeten die je het lekkerste van de regio voorschotelden in gezellige bubbeltenten. Je kon eerder al proeven van hun kookkunsten in De Smaakhal. In vier verschillende thema’s at je er vlees, groenten, fruit, brood, zoet, bier, wijn, kazen en kruiden: allemaal uit Diest en de regio. 

Tijdens het Proefterras kreeg je eerst persoonlijk uitleg van de chefs en producenten. Ze serveerden telkens een aperitief en een vaste menu. De prijs was verschillend per thema.