Dat de woorden ‘dorst’ en ‘Diest’ best veel letters delen, hoeft niet toevallig zijn. De stad is een toplocatie voor elke fervente bierliefhebber.
De lokaal gebrouwen bieren hebben de laatste jaren een flinke opmars gemaakt. Zin in een glaasje Diesters gerstenat? Wij lichten een paar leuke biertjes voor je uit. De brouwerijen op ons grondgebied kan je hier ontdekken.
Al deze lekkere biertjes zijn te koop in de streekwinkel van Visit Diest.
Wist je trouwens dat er om de 2 jaren het bierfestival Hopville plaats vindt in Diest?
Diesters Gildebier
Gildebier - 7% - brouwerij Haacht
De afdronk is behoorlijk fors, doch zacht-zoet met een licht bittere nasmaak. Het Gildenbier is geïnspireerd door de gewoonten van de vroegere Diestse schuttersgilde. Het Diesterse Gildenbier is ongetwijfeld het bekendste bier van de stad.
Brouwerij Loterbol
Loterbol - 6% - Brouwerij Loterbol
Bier van hoge gisting, niet gefilterd, afgewerkt met dry hopping en hergisting op fles. Droge afdronk, bitter, fruitig aroma.
Tuverbol - 10% - Brouwerij Loterbol
Tuverbol is een mengeling van Loterbol Blond met Lambiek van 3 Fonteinen. Het is een bier van gemengde gisting (hoge en spontane), spontaan hergist in fles en niet gefilterd.
Roodebol - 10% - Brouwerij Loterbol
Fruitbier (kriek) op basis van een bier van hoge gisting, 10 maanden gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Is een assemblage van Loterbol Blond (8% alc. vol.) met verse krieken, gelagerd op hout. Wordt enkel verkocht in flessen van 75 cl.
Drossaard - 7% - Brouwerij Loterbol
Amberkleurig bier met een zachte afdronk en gisting op de fles.
Sint-jan - 10% - Brouwerij Loterbol
De donkere Sint-Jan met hoog alcoholpercentage is qua smaak en kleur een knipoog naar het Diestse bierverleden. Het leent zich ook perfect voor bereidingen in de keuken.
Brouwerij Buvens
Blondin - 8% - Brouwerij Buvens
Een bier met fruitige toetsen van banaan en citrusvruchten en een lange droge afdronk. De hergisting op fles zorgt voor een fijn parelend, fris koolzuurgehalte .
Rost - 9% - Brouwerij Buvens
Het alcoholpercentage van 9% zit goed verborgen tussen de volmondige en kruidige smaken. Tripel Rost is een superieur bier met "een smaak meer".
Fiston - 6.5 % - Brouwerij Buvens
Fris fruitig blond bier. De lekkere smaak werd bekomen door bloemenhoning van een lokale imker te combineren met zorgvuldig uitgezochte combinatie van verschillende tarwe soorten.
Brunet - 8% - Brouwerij Buvens
Gebrand, hoppig, maar zeker geen "zoet" bier.
Brouwerij Bastion
Baret - 8% - Brouwerij Bastion
Fris en fruitige Tripel met een fruitige toets en volle afdronk. De rode Baret is het kenteken voor het 1e bataljon parachutisten dat gestationeerd was, van 1953-2010, op de Citadel van Diest.
Ravelijn - 10,5% - Brouwerij Bastion
Blond degustatiebier met een fris kruidig palet en florale toetsen.
Royal Irish Coffee stout - 7.3% - Brouwerij Bastion
Donker bier gecreëerd uit de brouw- en roosterkunsten van twee Diestse craft-ondernemingen. Bevat : Royal koffie Stroobants & Grant’s Triple Wood Whisky.
Andere brouwerijen & firma's
Nonneke - 7,5 % - Nonneke
Eigenzinnig en pittig bruin Diesters streekbiertje op basis van water, gist, hop en mouten zonder toevoeging van kruiden. Het zijn de karamelmouten die dit bier de typische bruine kleur en de heerlijk aparte smaak geven.
Tripel V - 8,3% - Brouwerij Anders!
Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Een fris bier met sprankelende afdronk en gekruid met koriander. Hij is licht gehopt met magnum en styrian goldings. De stevige schuimlaag is een van zijn grootste troeven!
Beker 9 - 9% De Biertempel Diest
Beker is gebaseerd op een oud recept van Brouwerij Cerckel. Het is een amberkleurig bier van lage gisting en wordt gemaakt met 100% vloermout. Het cijfer 9 verwijst naar het alcoholpercentage van het bier.
Tamera Trippel - 9% - Enigma
Tamera, een referentie naar de Demer. Dit komt ook terug in het etiket van deze Tripel. Ondanks dat dit een Tripel is heeft het een exotisch fruitige toets, licht zoet met een lagere bitterheid.
