Dat de woorden ‘dorst’ en ‘Diest’ best veel letters delen, hoeft niet toevallig zijn. De stad is een toplocatie voor elke fervente bierliefhebber.

De lokaal gebrouwen bieren hebben de laatste jaren een flinke opmars gemaakt. Zin in een glaasje Diesters gerstenat? Wij lichten een paar leuke biertjes voor je uit. De brouwerijen op ons grondgebied kan je hier ontdekken. 

Al deze lekkere biertjes zijn te koop in de streekwinkel van Visit Diest.

Wist je trouwens dat er om de 2 jaren het bierfestival Hopville plaats vindt in Diest?

Diesters Gildebier

Gildebier - 7% - brouwerij Haacht

De afdronk is behoorlijk fors, doch zacht-zoet met een licht bittere nasmaak. Het Gildenbier is geïnspireerd door de gewoonten van de vroegere Diestse schuttersgilde. Het Diesterse Gildenbier is ongetwijfeld het bekendste bier van de stad.

Brouwerij Loterbol

Loterbol - 6% - Brouwerij Loterbol

Bier van hoge gisting, niet gefilterd, afgewerkt met dry hopping en hergisting op fles. Droge afdronk, bitter, fruitig aroma.

Tuverbol - 10% - Brouwerij Loterbol

Tuverbol is een mengeling van Loterbol Blond met Lambiek van 3 Fonteinen. Het is een bier van gemengde gisting (hoge en spontane), spontaan hergist in fles en niet gefilterd.

Roodebol - 10% - Brouwerij Loterbol

Fruitbier (kriek) op basis van een bier van hoge gisting, 10 maanden gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Is een assemblage van Loterbol Blond (8% alc. vol.) met verse krieken, gelagerd op hout. Wordt enkel verkocht in flessen van 75 cl.

Drossaard - 7% - Brouwerij Loterbol

Amberkleurig bier met een zachte afdronk en gisting op de fles.

Sint-jan - 10% - Brouwerij Loterbol

De donkere Sint-Jan met hoog alcoholpercentage is qua smaak en kleur een knipoog naar het Diestse bierverleden. Het leent zich ook perfect voor bereidingen in de keuken.

Andere brouwerijen & firma's

Beker 9 - 9% De Biertempel Diest

Beker is gebaseerd op een oud recept van Brouwerij Cerckel. Het is een amberkleurig bier van lage gisting en wordt gemaakt met 100% vloermout. Het cijfer 9 verwijst naar het alcoholpercentage van het bier.

Tamera Trippel - 9% - Enigma 

Tamera, een referentie naar de Demer. Dit komt ook terug in het etiket van deze Tripel. Ondanks dat dit een Tripel is heeft het een exotisch fruitige toets, licht zoet met een lagere bitterheid.

Baret - 8% - Enigma 

Fris en fruitige Tripel met een fruitige toets en volle afdronk. De rode Baret is het kenteken voor het 1e bataljon parachutisten dat gestationeerd was, van 1953-2010, op de Citadel van Diest.

Ravelijn - 10,5% - Enigma 

Blond degustatiebier met een fris kruidig palet en florale toetsen.

Royal Irish Coffee stout - 7.3% - Enigma 

Donker bier gecreëerd uit de brouw- en roosterkunsten van twee Diestse craft-ondernemingen. Bevat : Royal koffie Stroobants & Grant’s Triple Wood Whisky.